近所の田んぼもだいぶ雪が解けてまいりました。で、田んぼのあぜを歩くとこんなものが生えております。そう、「ふきのとう」。ほろ苦いあの風味が、まさに春の味覚です。てんぷらや蕗味噌というのが定番でしょうか。 と、ここまで書いてきて白状します。実は…