信州飯綱町 工務店社長のおもいつき日記

地域活性化工務店という業態を目指して奮闘中のツチクラ住建土倉が、ゆる〜く書いてます。

ブリ!

午前中新潟から戻りまして、午後から面接。夕方は観光協会の監査ということで、休日とはいえなかなかの忙しさ。

そんな中、夕刻にはスキー場でのイベントのために金沢からおいでいただいた水産業者の方と一献。
大きなブリを1匹丸々捌きましてブリしゃぶ、刺し身、カマ焼きとブリ三昧。

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昨日の飲み過ぎ状態を引きずる中、もう少し健康な状態でいただきたかったと後悔。

それでも、新鮮な魚は美味でした。